紫蘇ジュース

義母と子供に一本ずつ送ったので、赤紫蘇ジュースは500ml3本と別容器にあと少し。

Amazonからクエン酸とステビアが届くまで、毎日火入しながら待っていた青紫蘇ジュース、水曜日に届いて、クエン酸とステビア、ではなくスクラロースだったんだけど、まぁこれでいい！砂糖の3倍の甘さでエネルギーは0キロカロリー、炭水化物100グラムとの表示。エネルギーは4倍なんちゃうんかな、なんて思いながら、調べてみると、ステビアほどの安全性はないかも、だけど、アステルパームのような危険な物ではなさそうなので、きび砂糖の代わりに投入！

夫にも試飲してもらったら、クエン酸の酸味がとってもよかったみたい。これで完成！

6リットルの水で煮出して、毎日の火入で随分蒸発して、3リットル分も出来なかったけど、濃縮してあると思えば使いやすいし、保管場所も少なくすむから、言うことなし！

来年はもっと赤紫蘇をたくさん育てたいなー。